Árbol de la especie Persea americana, de la familia de las lauráceas, nativo de América tropical. Alcanza una altura de hasta veinte metros y tiene hojas perennes ovadas de hasta 25 cm de largo. Produce el fruto conocido en Chile como "palta" y en otros países como "aguacate". Su nombre en español es derivación del quechua, en la misma familia que "palta". En Chile se cultiva extensamente en zonas templadas, especialmente en las regiones de Valparaíso y Metropolitana, donde la producción de paltas Hass ha crecido de manera notable en las últimas décadas, con impacto en el uso del agua y la agricultura regional.