Nombre chileno del fruto tropical de piel rugosa verde oscuro y pulpa cremosa que en otros países — México, Centroamérica, gran parte del mundo hispanohablante — se llama "aguacate". El término viene del quechua "pallta", que además de designar a esta fruta significa también "bulto o carga colgada", una imagen que refleja cómo la fruta pende de las ramas del palto. Es un ingrediente fundamental de la gastronomía chilena cotidiana, desde el pancito con palta del desayuno hasta el completo, pasando por la ensalada a la chilena y el salmón con palta. Forma parte del amplio vocabulario andino incorporado al español chileno.