Harina tostada de linaza a la que se le agrega una pequeña cantidad de harina tostada de trigo. También se conoce como "meldo". Su nombre proviene del mapudungún "muldu" o "mul-la", que según el lingüista Rodolfo Lenz significa pan de linaza o de maíz. Es una preparación tradicional propia de Chiloé, que refleja la creatividad culinaria del archipiélago y su forma de aprovechar los granos locales. El meldu se consumía como base energética, mezclado con agua o caldo, y forma parte de ese vocabulario chilote donde cada preparación tiene nombre propio.