Abreviación coloquial chilena de "longaniza", el embutido típico del país, especialmente famoso en la zona de Chillán, cuya longaniza es considerada patrimonio gastronómico regional. La palabra forma parte de la tendencia chilena a acortar términos cotidianos, especialmente nombres de alimentos — en la misma familia que "compa", "cleta" o "cono". En contextos festivos como las Fiestas Patrias, la longa es infaltable en parrilladas y asados, y circula con esa familiaridad de quien no necesita presentación.