Término coloquial utilizado en Chile y México para referirse a la cerveza. En otros países latinoamericanos se usa otra nomenclatura: "birra" en Argentina, "pola" en Colombia, "fría" en varios lugares. La etimología más aceptada apunta al maya "chel", que significa azul y que originalmente se usó para personas rubias de piel clara. Por asociación de colores, la palabra se habría desplazado desde el cabello rubio hasta el dorado de la cerveza. Es de uso muy frecuente en contextos informales.