Término coloquial utilizado en México y Chile para referirse a la cerveza. En otros países latinoamericanos se usa nomenclatura diferente: "birra" en Argentina, "pola" en Colombia, etc. La etimología es debatida pero una teoría sugiere que "chel" es palabra maya que significa "azul", originalmente asociada a personas rubias de piel clara. Por una asociación de colores (personas rubias con cabello claro), la palabra se aplicó posteriormente al color dorado de la cerveza. El término es muy usado en contextos informales, especialmente entre hombres jóvenes.