Variedad criolla de poroto chileno, conocida también como "ailladito", que se distinguía por su textura mantecosa y su resistencia a las heladas. Era el poroto de las peonadas: el grano que alimentaba a los trabajadores agrícolas, probablemente porque rendía bien sin exigir un cultivo demasiado cuidadoso — a diferencia de otras variedades más finas como la alberjilla o los bayos rancagüinos, que requerían más dedicación o iban destinadas al comercio. El naturalista Claudio Gay la registró en su obra sobre la agricultura chilena del siglo XIX, junto a decenas de variedades criollas que hoy casi nadie recuerda. Su origen, según Rodolfo Lenz, sería indígena — probablemente mapuche o quechua —, aunque no hay certeza. Es una de esas palabras que sobrevive más en los registros históricos que en las ferias actuales.